Un nutriționist român afirmă că zahărul nu trebuie considerat 'otravă', însă consumul excesiv poate avea efecte negative, în funcție de cantitate și stilul de viață.
Teodora Tompea a discutat cu Nadia Eperjessy despre riscurile și beneficiile zahărului și îndulcitorilor, evidențiind că totul depinde de modul în care sunt integrați în alimentație.
Citește și: De ce liceenii din Franța protestează mai mult decât cei din alte țări europene
Potrivit specialistului, consumul moderat de zahăr, de aproximativ o dată la câteva zile, nu reprezintă un pericol pentru persoanele active și sănătoase. În schimb, pentru cei sedentar, porția trebuie să fie mică, de circa 100 de grame.
Pericolul real al zahărului și alternativele sănătoase
În cadrul emisiunii, Nadia Eperjessy a explicat că zahărul nu trebuie evitat complet, însă trebuie consumat cu măsură. Înlocuirea cu îndulcitori precum stevia, aspartamul sau sucraloza poate fi benefică dacă se respectă cantitatea recomandată.
- Există variante non-calorice, precum stevia, aspartamul sau sucraloza
- Acestea nu cresc glicemia și pot fi consumate zilnic în cantități mici
- Impactul glicemic al deserturilor cu grăsimi sănătoase este redus
- Înlocuirea zahărului cu miere are impact metabolic similar, fiind recomandată ocazional
- Consumul excesiv de miere sau zahăr alb duce la creșterea indicele glicemic
Ce înseamnă un stil de viață sănătos în contextul consumului de zahăr
Specialista subliniază că un stil de viață sănătos include o alimentație echilibrată, cu 100–200 de grame de fructe pe zi, și activitate fizică regulată. Fructele cu conținut mai mic de zahăr, precum cele de pădure, sunt preferabile.
Consumul de deserturi cu fructe, în cantități moderate, poate satisface pofta de dulce fără riscuri majore. Important este să evităm extremele și să alegem echilibrul în alimentație.
În concluzie, zahărul nu trebuie eliminat complet, însă trebuie folosit cu responsabilitate, iar înlocuitorii sănătoși pot fi o alternativă benefică dacă sunt consumați în mod controlat.