Ciupercile rare și de lux pot ajunge la prețuri de sute sau chiar mii de dolari pe kilogram.
Aceste soiuri sunt apreciate pentru aromele unice și dificultatea de a fi cultivate artificial, fiind vânate în pădurile din întreaga lume, inclusiv în Ucraina.
Una dintre cele mai scumpe ciuperci este trufa albă, a cărei preț variază în funcție de sezon, dimensiune și calitate.
Recoltarea acesteia se face cu ajutorul câinilor special dresați, deoarece crește sub pământ, în simbioză cu rădăcinile anumitor copaci.
Aroma trufei albe începe să se piardă rapid după recoltare, ceea ce face ca prospețimea să fie esențială.
Citește articolul complet pe Epoch Daily
Deschide articolul →