Sursă: Mediafax.ro
Un oficial indian responsabil de siguranța alimentară a declanșat o campanie amplă de controale în Mumbai, devenind o personalitate cunoscută în India după raidurile sale în restaurante, hoteluri și comercianți cu probleme de igienă, pe care le-a postat și au devenit virale pe rețelele sociale.
Citește și: De ce liceenii din Franța protestează mai mult decât cei din alte țări europene
Tukaram Mundhe, în vârstă de 51 de ani, comisar pentru siguranța alimentară în statul Maharashtra, a coordonat peste 3.000 de controale de când a preluat funcția în luna mai. În ultimele săptămâni, autoritățile au suspendat autorizațiile de funcționare pentru patru restaurante Domino’s și unul Pizza Hut. Controalele au vizat, de asemenea, cluburi de cricket, hoteluri și restaurante cunoscute din capitala comercială a Indiei.
Ce impact au avut controalele asupra industriei alimentare din Mumbai?
Autoritățile au publicat imagini din interiorul unităților inspectate, unde apar pereți murdari, gândaci, șobolani și produse expirate. Mundhe afirmă că abordarea sa este fermă și că operatorii care nu respectă regulile trebuie să suporte consecințele. În urma acțiunilor, unii comercianți au început să folosească ingrediente naturale, au schimbat uleiul de prăjit frecvent și au adoptat măsuri de igienă stricte.
- Controalele au vizat peste 3.000 de unități din Mumbai
- Autorizațiile pentru patru restaurante Domino’s și un Pizza Hut au fost suspendate
- Au fost verificate peste 100.000 de probe anual din industria alimentară
- Circa 20% dintre probe au fost considerate nesigure sau neconforme
- Au fost anulate aproape 8.000 de autorizații în ultimii trei ani
Care sunt reacțiile și consecințele acțiunilor din Mumbai?
Comunicatele oficiale sunt însoțite de imagini din interiorul restaurantelor, unde se observă condiții insalubre și produse expirate. Mundhe spune că această abordare a fost necesară pentru a combate problemele de igienă și siguranță alimentară, iar controalele vor continua. Industria alimentară din Mumbai resimte presiunea, iar unii comercianți au început să renunțe la practici nesănătoase pentru a evita suspendarea autorizațiilor.
Acțiunile inspectorilor au atras atenția publicului și au generat îngrijorare în rândul comercianților, dar și un val de schimbări în modul de operare al multor unități. În plus, aceste controale au fost considerate un pas important în îmbunătățirea standardelor de igienă și siguranță în sectorul alimentar din Mumbai.