ro Un desert tradițional românesc, papanașul, a ajuns în Japonia, fiind recunoscut pentru varianta sa cu foiță de aur la Brașov.
Preparatul, apreciat pentru gustul său autentic, include brânză de vaci proaspătă, ouă, făină, zahăr vanilat și esență de vanilie, amestecate cu grijă.
Specialiștii în gastronomia locală spun că este esențial ca papanașul să fie preparat proaspăt, iar compoziția să fie bine amestecată pentru a păstra textura și savoarea.
După prăjire, se montează cu atenție, evitând acoperirea completă cu dulceață și smântână grasă, pentru a evidenția bucățile de brânză de vaci din coca.
La Brașov, se prepară și varianta cu foiță de aur, denumită papanaș de aur, disponibilă doar aici.
Citește articolul complet pe Epoch Daily
Deschide articolul →