Potrivit cercetătorilor, modul în care cofeina afectează organismul variază de la o persoană la alta, fiind influențat de obiceiurile de consum, stilul de viață și de factori genetici.
Emily, o tânără de 20 de ani, spune că nu resimte efecte semnificative ale cafelei, chiar dacă bea două cești zilnic și alte băuturi energizante, fără să se simtă obosită sau agitată. În schimb, pentru alte persoane, cofeina poate avea un efect mai puternic, menținându-le treze chiar și după consumul unei cantități mari.
Citește și: De ce liceenii din Franța protestează mai mult decât cei din alte țări europene
Factorii genetici și metabolismul cofeinei
Experții explică faptul că cofeina acționează prin blocarea acțiunii adenozinei, o substanță chimică care induce senzația de somn. Timpul de eliminare a cofeinei din organism variază între șase și 20 de ore, în funcție de fiecare persoană, fiind influențat de gena CYP1A2, responsabilă cu descompunerea acesteia în ficat.
Studiile arată că europenii și sud-americanii metabolizează mai rapid cofeina decât alte populații, iar fumatul accelerează procesul, în timp ce anumite medicamente sau sarcina pot prelungi timpul de eliminare, intensificând efectele cofeinei.
De asemenea, consumul regulat duce la diminuarea sensibilității organismului la cofeină, dar renunțarea temporară la cafea poate face ca prima ceașcă după pauză să aibă un efect mai puternic și să provoace agitație sau energie excesivă.